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食用银鱼要注意什么?如何选择银鱼?[图]

2019-10-09 15:31:09来源:励志吧0次阅读

银鱼是一种体型非常小,鱼体银白色,长得很好看的一种鱼类食物,银鱼的营养价值也很高,可以保护血管,降血压。你知道食用银鱼要注意什么?如何选择银鱼?今天,就给大家讲一讲银鱼有哪些注意事项和选购技巧,接下来让我们一起来看看吧。

1、食用银鱼要注意什么

1、银鱼出水即死,如果不立刻加工暴晒,很快就会化成乳汁一样的水浆。

2、如果银鱼颜色太白,需提防掺有荧光粉或漂白剂。

3、把银鱼倒进清水里,然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀,再捞起,反复三四次,就可以放心烹调了。

2、如何选择银鱼

银鱼身体上的色泽会显得十分的明亮,在选择冰冻的银鱼时,需选择身体有些弯曲的会比较新鲜,还有在购买是闻一闻银鱼身上的味道,如果鱼腥味太重那么证明银鱼已经不新鲜了,不宜购买。银鱼一般亮泽度比较高的说明是比较优质的鱼肉,而且要选择弯曲的是比较新鲜的哦。

3、银鱼如何保存

银鱼的保存方法很简单,可以将其放入保鲜袋中然后放置于冰箱内冷藏保存即可。

4、银鱼的搭配宜忌

银鱼和鸡蛋一起吃:可补虚养身

银鱼和木耳一起吃:可保护血管、益胃润肠

银鱼和冬瓜一起吃:可降血压、降血脂、清热利尿

银鱼和蕨菜一起吃:可减肥、降血压、补虚、健胃

银鱼不能和甘草一起吃:会危害健康

4、银鱼蛋羹

材料

鸡蛋一枚,银鱼少许,水,香油

做法

1.鸡蛋打入适合的容器,加少许盐,用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。

2.加入和鸡蛋液一样多的冷水,再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。

3.蒙上保鲜薄膜,并用牙签戳上几个洞。

4.将碗放入有水的锅中,隔水蒸7--8分钟。

5.出锅后滴少许香油,即可。

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